肉料理

「がっつり&ヘルシー」の実現!肉料理で学ぶ食べ合わせの効果

「がっつり&ヘルシー」
フォトジェニックな肉料理!

疲れて帰ってきた日、元気を取り戻すためお肉を食べたくなる瞬間はありませんか?

今回は、がっつり肉料理なのに、ズッキーニ、タマネギ、ナスとともにヘルシーさも重視したお肉の食べ方と、食べ合わせのプチ知識をお届けします。

実は知らなかった?
牛肉と相性の良い食べ合わせ

実は、タマネギと牛肉を一緒に食べると、消化を良くしてくれます。実際、タマネギにお肉を漬け込むとお肉が柔らかくなるなど、一緒に食べるだけでない調理の方法もオススメです。

味付けはガーリック入りの塩とブラックペッパーで

また、ナスと牛肉の食べ合わせでは結構促進・体力増強が見込め、オススメの食べ合わせです。

そして、ズッキーニは油により、(ズッキーニに多く含まれる)カロチンの吸収率を高めることができるため、牛肉とも相性が良く、ダイエットにもオススメです。


料理/toku
文・撮影/福田 伊万里